Voila que depuis un certain temps cette recette me fait de l'oeil, surtout que j'ai encore peur de tester le cheesecake donc me voila avec cette recette stocké depuis un certain temps et aujourd'hui je me suis lancé.
Ingrédients :
- 200 g de fromage frais nature (philadelphia)
- 50 g de sucre en poudre
- 1 gros oeuf
- 100 g de beurre
- 40 g de farine
Préparation :
Préchauffez le four à 150°C (thermostat 5). Dans un saladier fouettez vivement le fromage frais avec l’œuf, ajoutez les 50gr de sucre puis la cuillère a soupe de farine. Vous devez obtenir une pâte bien lisse et plutôt liquide.
Faites fondre le chocolat haché avec le beurre au bain marie. Versez les 100 gr de sucre roux et fouettez énergiquement le tout. Incorporez-les œufs un à un et enfin les 40 gr de farine.
Dans un moule carré en silicone de 20 cm de côté ou dans un moule traditionnel (beurré et fariné) étalez les 3/4 du mélange chocolaté, versez dessus le mélange au fromage et recouvrez enfin du reste de pâte au chocolat.
Avec le dos d’une petite cuillère ou avec la pointe d'un couteau formez un escargot dans la pâte (ne passez qu’une fois, il ne faut pas mélanger).
Enfournez pour 30 minutes et vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Sortir du four laissez refroidir puis couper en carré. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace.
Bon appétit.
