Voici une recette qui enchante les papilles des grands comme celles des petits.
Pour le salé je cuisine à l'oeil j'ai appris ainsi donc je ne dose pratiquement jamais
Je vais essayé de faire mon mieux quand même :)
Ingrédients :
- 4 gros champignons de paris et un petit
- viande haché
- quelques câpres
- sauce béchamel
- fromage râpé
- riz basmati
Préparation :
Nettoyer les champignon avec un papier absorbant légèrement humide.
Retirer les pieds des champignons et les vider.
Dans une casserole faite revenir un peu d’échalote dans un petit beurre puis rajouter la viande haché.
Faite revenir jusqu’à ce qu'il n'y a plus d'eau, retirer du four réserver dans un saladier.
Faite revenir les pieds de champignon émincé dans un peu de beurre puis réserver avec la viande haché.
Une fois que le tout est froid rajouter le câpre le fromage râpé, saler et poivrer et mélanger avec la béchamel.
Remplir les champignons et les mettre dans un plat allant au four, mettez un peu d'eau et d'huile dans le fond du plat.
Couvrir et mettre à cuire entre 30 et 40 minutes puis enlever le papier allu et mettre du fromage râpé et remettre au four pour faire gratiner.
Pour la cuisson du riz, j'ai fais revenir 2 verres de riz dans un peu de beurre puis j'ai rajouter 4 verres d'eau une fois que l'eau a bouilli j'ai baissé le feu et j'ai laisser cuire jusqu’à absorption d'eau (15minutes) tout en laissant le couvert et ne jamais remuer.
Bon Appétit !!
